Experimenteren.In onze brouwerij zijn we er altijd mee bezig. Ingrediënten proeven, nieuwe technieken proberen, smaken creëren. En toch brengen we deze bijzondere bieren maar zelden naar buiten. Daar hebben we verandering in gebracht. Sinds december 2021 is onze Proeftuin geopend en mogen onze testbieren geproefd worden door onbevangen bierliefhebbers die ook wel van een experiment houden.
De Proeftuin
DE VIENNA LAGER VAN HERTOG JAN
MICHA
BROUWER SINDS 2018
MEESTERBROUWER SINDS 2021
- Brouwerij Vienna Lager
- Locatie Moutig, doordrinkbaar en volmondig
- Brouwers Amberkleurig
- Frequentie Biscuit, brood, fruit, noten.
Experimenteren.In onze brouwerij zijn we er altijd mee bezig. Ingrediënten proeven, nieuwe technieken proberen, smaken creëren. En toch brengen we deze bijzondere bieren maar zelden naar buiten.
Oatum
De hoeveelheid hop is cruciaal voor de bitterheid van het bier
Oatum
Smaakbelevingen creëren.Dat doen we dagelijks. We brainstormen over verrassende ingrediënten. We spelen met onze eigen versie van een bier uit een bekende categorie. En soms blazen we oude recepten nieuw leven in. Wat er in de toekomst te proeven valt, weten we zelf ook nog niet precies. We kunnen wel verklappen dat we elk kwartaal een hoogwaardige innovatie voor je klaar hebben staan. Met een abonnement op de Proeftuin komt ons nieuwe werk rechtstreeks naar je toe.
Op zoek naar de smaakvolste grondstoffen
Oatum
We verrassen.De creaties uit onze Proeftuin zijn vernieuwend, maar altijd passend bij Hertog Jan. Tijdens het experimenteren blijven we natuurlijk onze kritische zelf. Je kunt de bieren zien als prototypes: ze hebben potentieel, maar we horen graag eerst van onze abonnees wat ze ervan vinden. Smaken verschillen, maar wie weet brengen we één van de bieren in de toekomst wel op de markt.
In gesprek met liefhebbers doen we inspiratie op
Oatum
Ons logboek.Om het testbier zo goed mogelijk te proeven sturen we je niet alleen het eindresultaat, maar houden we je ook op de hoogte van het brouwproces. Tussen de bedrijven door schrijven we regelmatig in ons logboek en houden we de verschillende stappen, ingrediënten, proefmomenten en smaken uitvoerig voor je bij. Bij je eerste Proeftuin Pakket krijg je een exclusief glas om de verschillende bieren in uit te schenken.
Samen blijven we zorgvuldig en kritisch
De Proeftuin
ERIK
BREWER SINCE 2008