Vatgerijpt 2020 - het Schotse avontuur
geplaatst op om
Door de smaakvolle editie van de Vatgerijpt Jenever uit 2019, waren onze brouwers al snel gecharmeerd van Schotse whiskyvaten. In de basis zijn zowel bier als whisky en jenever erg aan elkaar verwant. Beide ambachten zijn vergelijkbaar met het eerste deel van bier brouwen, waarbij er moutwijn ontstaat, het basisbestanddeel. Na destillatie volgt bij jenever een proces met jeneverbessen en kruiden, bij whisky het lageren op vaten.
Een andere overeenkomst is de passie en liefde voor het vak, wat resulteert in een enorme diversiteit aan smaken. Net zoals bier, krijgt elke whisky daardoor een heel eigen karakter. Voor deze Schotse Vatgerijpt hebben we vier prachtige whisky’s uitgezocht uit vier verschillende whiskyregio’s, elk met een eigen smaakprofiel. De vaten waar onze Grand Prestige in rijpte kwamen uit Speyside, de Highlands, de Lowlands en Islay.